Last updated: 2026-09-04T06:25:57.888Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/still-coffee-roasters/hp001-happenstance/reviews)

**Prozess:** [Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Varietät:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catimor)

## Was der Röster sagt

> hp001 - happenstance Origin: Yunnan, China Producer: Happenstance Estate Process: Winey (Experimental) Varietal: Catimor Altitude: Highlands Tasting Notes: red wine, purple grape, puer tea, cherry, apple acidity This coffee is a snapshot of place — high-grown in Yunnan, where rich soils and a unique microclimate nurture slow-ripened complexity. Happenstance Estate produced this small lot using an experimental winey process, preserving the coffee’s structured acidity and deep fruit character. We’ve roasted it ultra-light to let the nuances shine. Expect red wine, purple grape, and puer tea, with a finish that lingers like quiet morning light.

Original auf Englisch.

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# hp001 - happenstance

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 13/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 66/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 60/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 10/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 82/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Sehr hell — 1/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Apfel

Kirsche

Rotwein

Gewürze

Violette Traube

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