Last updated: 2026-09-10T14:32:59.016Z

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22,08 $/125g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Piedra de Candela, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/6c7ff173-8e2e-4ee5-ad84-8b994fa392dc)

·

[Chiriqui, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b3f0f793-5e2b-42d2-8210-73fdba7f5124)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** 1450-1450 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> DETALLES ____________________________________ Productor Rony Jiménez País Panamá Finca Coffea Estate Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí Altitud 1.450 msnm Variedad Caturra Proceso Natural Fermentado Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Notas Mora - Chocolate - Panela - Vino HISTORIA ____________________________________ NF 105 hace referencia al proceso de fermentación utilizado, donde la cereza permanece en tanques durante 105 horas junto a levaduras seleccionadas, y a temperaturas bajas, permitiendo una transformación controlada de los azúcares y una mayor complejidad en taza. Posteriormente, el café pasa por un secado lento de entre 18 y 28 días en camas elevadas, favoreciendo una reducción uniforme de la humedad del grano. Gracias a la innovación de este proceso se desarrolla una taza limpia y balanceada, con un dulzor medio.

Original auf Spanisch.

[SINGULAR COFFEE ROASTERS · CL](https://www.coffeelist.co/de/b/singular-coffee-roasters)

# Panamá, Coffea Estate - Caturra NF 105

Nicht mehr erhältlich

125g

22,08 $

(80,12 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 68/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 56/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brombeere

Schokolade

Wein

Panela

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