Last updated: 2026-09-16T16:44:36.531Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters/el-sauce-ecuador/reviews)

Ab 26,00 $/10.5oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Loja, Ecuador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/63e1ee1c-261d-411a-b0c2-8a66aca0c312)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

,

[Pacas](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacas)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/typica)

**Höhe:** 1700-2100 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Farms in this region are small, ranging from 1 to 5 hectares each. Sitting at around 1700-2100 MASL, these coffees are floral, complex, and juicy. Farmers here usually grow Typica and Bourbón varieties, with a mix of Pacas. Fermentation and drying processes usually include 24-hour fermentation periods after pulping, which helps heighten the fruit element in the cup. Look for notes of strawberry, earl grey, and chocolate cake in the cup.

Original auf Englisch.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters)

# El Sauce, Ecuador

[Beim Röster ansehen](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/el-sauce-ecuador/)

10.5oz

26,00 $

(39,62 $/lbs)

5lb

178,00 $

(35,60 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 32/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 65/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 63/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Earl Grey

Erdbeere

Schokoladenkuchen

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