Last updated: 2026-09-17T00:21:52.228Z

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26,50 $/10.5oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Chachagui, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/6845d694-9766-48ed-a0b0-172e7f8e49dc)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

**Ernte:** Juni-August

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Leonidas Jairo Cañar’s El Pedregal is grown at the foot of the Galeras Volcano. This farm, comprising upwards of 10,000 trees, is just under 2 hectares. Working closely with Azahar’s quality team, Jairo has dedicated his time to perfecting the growing conditions for his farm. El Pedregal is a special, small lot for us and expresses itself with notes of bright tropical and citrus fruits as well as a smooth chocolate like round body. Pictured is the inspiration for the label – Jairo with his horse, Niño.

Original auf Englisch.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters)

# El Pedregal, Colombia

[Beim Röster ansehen](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/el-pedregal-colombia/)

10.5oz

26,50 $

(40,38 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 78/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 29/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Dunkle Schokolade

Guave

Meyer-Zitrone

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