Last updated: 2026-09-16T20:33:08.808Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters/alexander-sabillon-honey-honduras/reviews)

Ab 29,00 $/12oz

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

**Ernte:** Juni-August

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> After acquiring a small 1.5-hectare farm, Alexander started fresh – carefully replanting with Catuaí beans to grow this sweet, fruity coffee. This year, Alexander started experimenting with honey processing a small lot of his coffee—leaving a small amount of mucilage on the parchment after pulping, resulting in a jammy, fruity cup of coffee with notes of blackberry, lemon, and chocolate.

Original auf Englisch.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters)

# Alexander Sabillon Honey, Honduras

[Beim Röster ansehen](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/alexander-sabillon-honey-honduras/)

12oz

29,00 $

(38,67 $/lbs)

5lb

174,00 $

(34,80 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 81/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brombeere

Schokolade

Zitrone

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