Last updated: 2026-09-16T18:23:48.352Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/rising-star-coffee-roasters/yuki-project/reviews)

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Minas Gerais, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Varietät:** [Acauãnovo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/acauanovo)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/mundo-novo)

**Höhe:** ~1145 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Origin: Minas Gerias, Brazil Farm: Yuki Project (Aequitas Collective) Process: Natural What we taste: Brownie Edges, Toasted Sesame, Grape Bubblegum

Original auf Englisch.

[RISING STAR COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/de/b/rising-star-coffee-roasters)

# Yuki Project

[Beim Röster ansehen](https://risingstarcoffee.com/shop/brazil-yuki-project/)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 36/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brownie

Traubenkaugummi

Gerösteter Sesam

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