Last updated: 2026-09-16T20:32:43.983Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-santa-clara-carbonic-maceration-washed/reviews)

23,00 $/8oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

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[Kohlensäuremazeration](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Region:** [Acevedo, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/22b255ea-ea10-4342-94a9-170c8ae0e4c8)

**Varietät:** [Pink Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pink-bourbon)

**Höhe:** ~1500 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> We've partnered with our good pals at Yellow Rooster Coffee to help us find curious and talented producers who are pushing the boundaries of processing and cup development. This Pink Bourbon varietal comes to us from Jose Giraldo, a producer on the cutting edge of Colombia’s experimental processing. This coffee has undergone a detailed two-stage fermentation process. A sweetly tart cup with flavors of lychee, ripe kiwi, and a balanced wine-like acidity.

Original auf Englisch.

[Frühere Veröffentlichungen anzeigen](https://www.coffeelist.co/de/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-santa-clara-carbonic-maceration-washed/releases)

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/de/b/red-rooster-coffee)

# Trust The Process - Santa Clara Carbonic Maceration Washed

[Beim Röster ansehen](https://www.redroostercoffee.com/products/trust-the-process-santa-clara-carbonic-maceration-washed)

8oz

23,00 $

(46,00 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 30/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 72/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 60/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 88/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kiwi

Litschi

Weinig

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