Last updated: 2026-09-17T20:38:21.161Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/puchero/colombia-julian-hernandez-competition-fermentacion-especial/reviews)

Ab 32,71 $/250g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

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[Sonnengetrocknet](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/sun-dried)

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[Co-fermentiert](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/co-fermented)

**Region:** [Pitalito, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Varietät:** [Roter Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Höhe:** 1750-1800 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Flor de Jamaica, rooibos, mora Acidez cítrica y cuerpo cremoso Receta Origami - Dosis: 18 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 94ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 70g preinfusión - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 250g - @03:00 hasta 320g - @4:40 tiempo total de extracción TDS: 1.45%. Extracción: 20.14%.

Original auf Spanisch.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/de/b/puchero)

# Colombia Julián Hernández Competition Fermentación especial

[Beim Röster ansehen](https://somospuchero.com/producto/colombia-julian-hernandez-competitionfermentacion-especial/)

250g

32,71 $

(59,35 $/lbs)

1kg

127,41 $

(57,79 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 63/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 83/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 95/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brombeere

Hibiskus

Rooibos

Zitronensäure

Cremig

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