Last updated: 2026-09-17T20:30:47.931Z

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Ab 28,00 $/12oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** ~2284 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Grown by Jose Humberto Estela Vasquez in Querocoto, Cajamarca, this washed Peru coffee is sweet, elegant, and deeply comforting, with notes of praline, dark honey, and baked apple. Careful fermentation and drying bring clarity to the cup and highlight the coffee’s high-altitude character.

Original auf Englisch.

[PLOWSHARES COFFEE ROASTERS - NEW YORK CITY/HARLEM · US](https://www.coffeelist.co/de/b/plowshares-coffee-roasters-new-york-city-harlem)

# Peru Cajamarca – Jose Humberto Estela Vasquez

[Beim Röster ansehen](https://www.plowsharescoffee.com/product/peru-jose-humberto-estela-vasquez/)

12oz

28,00 $

(37,34 $/lbs)

5lb

125,00 $

(25,00 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 42/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 45/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Praline

Bratapfel

Dunkler Honig

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