Last updated: 2026-09-17T04:25:10.506Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Eastern Haraz, Jemen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/afdc9107-61b9-4afc-8a2f-e65439e856fb)

**Höhe:** ~2100 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Sweet and complex anaerobic natural from Yemen! The Sharqi Haraz Coop blends generations of knowledge with modern processing techniques to produce exceptional coffee. The Sana'a region's high elevations, mineral-rich soil, and rugged terrain cause the cherries to mature slowly, extending the ripening period and yieldin

Original auf Englisch.

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# Archive: Yemen Sharqi Haraz

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 63/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 63/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Trockenfrüchte

Feige

Fudge

Piment

Brownie

Rote Traube

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