Last updated: 2026-09-17T00:20:50.938Z

Archiviert · Nicht mehr erhältlich

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/perc-coffee/archive-nicaragua-maritza-francisco-javier/reviews)

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

,

[Kohlensäuremazeration](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Region:** [Jinotega, Nicaragua 🇳🇮](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/5facf765-5759-4494-8c54-b1f038fb8fb6)

**Varietät:** [Maracaturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/maracaturra)

**Höhe:** ~1325 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This coffee comes from Maritza and Francisco Javier. Their farm, Santa Teresita, in Jinotego, is 1325 MASL. The maracatu varietal is a cross between Pacamara and Caturra. The ripest cherries are hand-picked, sorted, and sealed in barrels to ferment anaerobically. The cherries are then rinsed and placed on raised drying

Original auf Englisch.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/de/b/perc-coffee)

# Archive: Nicaragua Maritza & Francisco Javier

Nicht mehr erhältlich

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 68/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 90/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brombeere

Brauner Zucker

Cantaloupemelone

Kandierte Orange

Rote Traube

Rote Lakritzsüßigkeit

## Das könnte dir auch gefallen

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/perc-coffee/archive-nicaragua-maritza-francisco-javier/similar)

## Mehr von PERC COFFEE

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/perc-coffee)