Last updated: 2026-09-17T00:20:50.368Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Comayagua, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/277717b8-223f-403b-9136-2ddc1db4a0d7)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/typica)

**Höhe:** ~1750 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This coffee comes from La Esmeralda in Comayagua, Honduras. The area is known for its high altitude and volcanic soil, ideal for growing coffee. The team hand-picks the ripest cherries and places them in sealed barrels to ferment anaerobically for 19 hours. Afterward, they spread them on patios to dry in the sun. They'

Original auf Englisch.

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# Archive: Honduras La Esmeralda

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 41/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 69/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kakao

Weiße Schokolade

Marshmallow

Rote Früchte

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