Last updated: 2026-09-17T20:28:58.225Z

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**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Thermoschock](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Region:** [Piendamó, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/729953ef-8b63-42ea-beb4-9b9efcaf97b5)

**Varietät:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/geisha)

**Höhe:** ~1960 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Diego Bermudez is the award-winning wizard of coffee production behind Finca El Paraiso. He crafted Gesha Letty by harvesting the coffee cherries at their optimum ripeness, resulting in a higher concentration of sugars in the mucilage. The cherries are then depulped and undergo a low-temperature, double anaerobic ferme

Original auf Englisch.

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# Archive: Colombia Diego Bermudez Gesha Letty

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 40/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 65/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 80/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Aprikose

Pfirsich

Süßer Tee

Jasmin

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