Last updated: 2026-09-17T20:28:57.691Z

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**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

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[Halbgewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/semi-washed)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [El Sendero, Cauca, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/51439661-1495-4601-a748-87519dfcde4e)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** ~1750 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This is the first coffee we’ve brought in from Andrés Martinez, and it certainly won’t be our last. Andrés, a Biochemical Engineer, applies his expertise to create unique flavor profiles, achieving clarity and intense sweetness at his farm, EL Sendero. He previously worked at El Paraiso with Diego Bermudez. The team ha

Original auf Englisch.

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# Archive: Colombia Andrés Martínez Floral Caturra

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 36/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 74/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Orangenblüte

Jasmin

Wildblütenhonig

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