Last updated: 2026-09-17T16:28:08.054Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Yunnan, China 🇨🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/41f2abc4-3eff-460e-9036-45067c6eddf6)

**Varietät:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catimor)

**Höhe:** ~1263 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Lao Xu Zhai Village is in the Yunnan Province in southwestern China. Yunnan’s mountainous landscape, rich volcanic soil, and subtropical climate provide the ideal conditions for growing tasty coffee. This particular lot is a naturally processed Catimor. Lao Xu is a sweet cup of coffee with hints of plum and cherry, war

Original auf Englisch.

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# Archive: China Lao Xu Zhai Village

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 62/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Backgewürze

Schokolade

Pflaume

Anis

Cordial mit Kirsche

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