Last updated: 2026-09-15T06:21:58.893Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Boquete, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/e5918adb-0598-4ca2-b6d8-055bb8f2d048)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

**Höhe:** ~1650 m ü. NN

**Ernte:** Januar-April

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This Panamanian coffee from Hacienda Barbara was sourced in collaboration with Cole Torode of Forward Coffee. Guided by agronomist Hunter Tedman, the farm balances precision agriculture with environmental care, preserving half its land as protected forest. With a legacy of award-winning lots and a philosophy rooted in stewardship, Hacienda Barbara continues to produce coffees of striking clarity, fruit depth, and structure.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Panama Hacienda Barbara Catuai Natural

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 25/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 44/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 67/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 34/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Dunkle Schokolade

Gewürze

Brombeerkompott

Rosine

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