Last updated: 2026-09-16T14:02:08.571Z

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**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Varietät:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/geisha)

**Höhe:** ~1800 m ü. NN

**Ernte:** Januar-April

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Jamison Savage is a renowned figure in the hyper-specialty coffee world, with multiple champions using his coffees. His work is highly regarded, both within the Savage coffee line and his producing farms. During a visit to Panama, we met Jamison and toured Finca Deborah, witnessing his deep knowledge and passion for coffee. This passion is evident in the quality of his coffee, like with this anaerobic washed Gesha.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Panama Finca Deborah Gesha Anaerobic Washed

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 81/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Brombeere

Grapefruit

Limette

Veilchen

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