Last updated: 2026-09-12T08:23:41.911Z

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Ab 10,27 $/2oz

**Prozess:** [Thermoschock](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Region:** Indien 🇮🇳

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

**Höhe:** ~1340 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Located in the rolling hills of Chikmagalur, Ratnagiri Estate is one of the premiere coffee estates producing specialty coffee in India. Within the gates of Ratnagiri, Ashok Patre strives to develop processing methods that exceed the expectations of coffees from India. With determination, Ashok works alongside two microbiologists to track fermentation metrics, which have yielded coffees that are exceedingly balanced and clean, reflected in this inaugural offering from India.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# India Ratnagiri Thermal-Shock

Nicht mehr erhältlich

2oz

10,27 $

(82,16 $/lbs)

10oz

37,82 $

(60,51 $/lbs)

2lb

110,15 $

(55,08 $/lbs)

5lb

267,41 $

(53,48 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 30/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 60/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 64/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 83/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Hibiskus

Pfirsich

Weinig

Schokoladenkeks

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