Last updated: 2026-09-15T02:19:08.076Z

Archiviert · Nicht mehr erhältlich

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/honduras-isaias-fernandez/reviews)

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Varietät:** [Parainema](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/parainema)

**Höhe:** ~1600 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> The esteemed Santa Barbara region of Honduras has become synonymous for specialty coffee cultivation and is home to this micro-lot from Isaias Fernandez. This is our third year buying his coffee, and we couldn’t be happier. With flavors of dried cranberry and melon this coffee is fruit-forward, yet comfortable thanks to Isaias innovative washed anaerobic process. This coffee performs well on both espresso and filter. Brew quickly... The volumes are small on this micro-lot so it won’t be offered long.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Honduras Isaias Fernandez

Nicht mehr erhältlich

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 63/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 47/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 65/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 60/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Honig

Melone

Getrocknete Cranberry

Weinig

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