Last updated: 2026-09-14T14:31:56.433Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/guatemala-hermanas-mendez/reviews)

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [San Pedro Necta, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/f5e090d9-f9ce-46e8-a455-827acceee0bb)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

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[Pacas](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacas)

**Höhe:** ~1850 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> OCTOBER 2023 DOYENNE This blended micro-lot is truly a family affair, coming from three sisters, Juana, Minga Leticia, and Victorina. This washed lot is a blend of their three farms in San Pedro Necta, and is a great archetype for washed coffees of this region. With structured sweetness reminiscent of mineral-forward brown sugar, it is balanced with tart apple and orange acidities.

Original auf Englisch.

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# Guatemala Hermanas Mendez

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 74/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 65/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 64/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 75/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Dunkel — 6/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Apfel

Brauner Zucker

Orange

Pekannuss

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