Last updated: 2026-09-15T12:35:18.989Z

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**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Gatta, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/543ce5c4-801a-48fe-87f9-2998950e1bd9)

**Varietät:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Höhe:** ~2100 m ü. NN

**Ernte:** Oktober-Januar

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Located in the heart of Shantawene, the Gatta Estate is owned and operated by Daye Bensa and acts as a lodge and training facility for the greater region. Within, Daye Bensa seeks to cultivate and process some of the finest coffees in the region, and this white-honey is our inaugural release with both Gatta and Daye Bensa after our visit in March. Expect notes of apricot and sweet tea throughout.

Original auf Englisch.

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# Ethiopia Gatta Honey

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 25/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 64/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Aprikose

Honig

Süßer Tee

Gelbe Birne

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