Last updated: 2026-09-15T12:35:18.296Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/el-salvador-santa-rosa-honey/reviews)

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Chalatenango, El Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/56b36f43-285e-4be8-92c8-77dea6da3b10)

**Varietät:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacamara)

**Höhe:** ~1650 m ü. NN

**Ernte:** Januar-April

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This deeply sweet, honey processed coffee from the northern Chalatenango Mountains is one of our favorite annual offerings. Finca Santa Rosa is owned by our good friend, Jorge Rivera, whom we have been working with for many years. Concord grape is the most forward note in the cup starting the journey of this complex flavor profile.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# El Salvador Santa Rosa Honey

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 53/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 78/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 61/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Milchschokolade

Rose

Concord-Traube

Rosa Grapefruit

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