Last updated: 2026-09-15T12:35:17.804Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/ecuador-hernan-zuniga/reviews)

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Pichincha, Ecuador 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/aa0040c7-5e76-462d-b22f-a087f5e2d2c0)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** ~1900 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Our sole micro-lot from Ecuador this year is one of the most sugar dense coffees we’ve found. Produced by Hernan Zuniga, this coffee excels in complex soluble sweetness he has cultivated and we have developed in the roast process. Approachable yet unique, this coffee performs well as filter or espresso. We publish transparent pricing, grade/score, logistics, farm/cultural history and brewing recipes on our website.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador Hernan Zuniga

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 63/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 33/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 67/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 60/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Ahornsirup

Milchschokolade

Vanille

Getrocknete Aprikose

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