Last updated: 2026-09-15T12:35:16.355Z

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**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Huila, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Varietät:** [Pink Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pink-bourbon)

**Höhe:** ~1600 m ü. NN

**Ernte:** November

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This Pink Bourbon variety from Huila is a great example of expert agronomy meets processing. A confectionary and sweet Pink Bourbon meets an extended 100+ hour fermentation, yielding red fruits laden throughout the drinking experience, paired with a tart acidity.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Maria Rengifo Pink Bourbon

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 52/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 70/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Milchschokolade

Erdbeere

Zuckerrohr

Grüner Apfel

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