Last updated: 2026-09-10T13:16:29.617Z

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/colombia-altos-de-quitumpamba-chiroso/reviews)

Ab 11,42 $/2oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Buesaco, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8fcf8e72-6e53-457b-8d00-b2aeb6558f20)

**Varietät:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/chiroso)

**Höhe:** ~2200 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Following our first offering from Altos de Quitumpamba, we're excited to share this second release from Carolina Chalapud Daza and Guillermo Torres Daza, this time showcasing the remarkable Chiroso variety. Grown at 2,200 meters in the volcanic soils of Buesaco, Nariño, and processed with a meticulous washed method featuring monitored fermentation and slow raised-bed drying, the result is a coffee that balances crystalline acidity, delicate florals, and a deeply expressive sweetness.

Original auf Englisch.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Altos de Quitumpamba Chiroso

[Beim Röster ansehen](https://onyxcoffeelab.eu/products/colombia-altos-de-quitumpamba-chiroso)

2oz

11,42 $

(91,36 $/lbs)

10oz

52,72 $

(84,35 $/lbs)

2lb

141,07 $

(70,53 $/lbs)

5lb

261,54 $

(52,31 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 28/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 82/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 60/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Geißblatt

Zitronengras

Birne

Yuzu

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