Last updated: 2026-09-14T18:36:08.355Z

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/north-star-coffee-roasters/rwanda-ijabo-youth-project-honey/reviews)

Ab 21,37 $/250g

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Nyamasheke, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/939978b7-abe6-4b03-8164-a9d496f8efef)

**Varietät:** [Roter Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Höhe:** ~2200 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> When we first met the young producers behind Ijabo, they were planting coffee trees and imagining what the future might look like. Today, they’re producing coffees that deserve a place amongst the very best in our range. Candied peel, pear drops and Medjool date come together in a wonderfully sweet honey processed coff

Original auf Englisch.

[NORTH STAR COFFEE ROASTERS · GB](https://www.coffeelist.co/de/b/north-star-coffee-roasters)

# Rwanda, Ijabo 'Youth Project' Honey

[Beim Röster ansehen](https://www.northstarroast.com/products/rwanda-ijabo-youth-project-honey-1)

250g

21,37 $

(38,77 $/lbs)

1kg

64,12 $

(29,08 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 43/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 42/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Medjool-Dattel

Kandierte Zitrusschale

Birnenbonbon

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