Last updated: 2026-09-16T16:29:02.967Z

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/noble-coffee-roasting/honduran-mercedes/reviews)

Ab 24,00 $/12oz

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [mercedes, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/dcfe0454-af35-4779-856d-c469e48f70ae)

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[Ocotepeque, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/36412c97-69f9-446a-ae97-f7310f8c10d7)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

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[Pacas](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacas)

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[Parainema](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/parainema)

**Höhe:** 1000-1900 m ü. NN

**Bio:** Ja

## Was der Röster sagt

> Honduran 'Mercedes' has flavors of s’mores, raspberry jam, and cedar - with a juicy and creamy mouthfeel. The CAFESMO (Cafes Especiales Mercedes Ocotepeque) cooperative in northwest Honduras is made up of 280+ members, with small farms ranging in size from 2 to 12 hectares, who also grow different

Original auf Englisch.

[NOBLE COFFEE ROASTING · US](https://www.coffeelist.co/de/b/noble-coffee-roasting)

# Honduran 'Mercedes'

[Beim Röster ansehen](https://noblecoffeeroasting.com/coffee/honduran-mercedes)

12oz

24,00 $

(32,00 $/lbs)

5lb

125,00 $

(25,00 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 73/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 80/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Honig

Rhabarber

Erdbeere

Zedernholz

Cremig

Saftig

Himbeermarmelade

S'mores

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