# MASSIMO Coffee Roasters — Finca La Margarita - Slow dry Bourbon [Coffee List](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon) Zuletzt aktualisiert: 2026-10-12T02:23:47.156Z [MASSIMO Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters) Verfügbar **Peru, Finca La Margarita - Slow dry Bourbon** **О ферме:** Finca La Margarita - семейная ферма в регионе Cusco, Перу, которой управляет семья Solorzano. Небольшое хозяйство площадью 3,5 гектара расположено на высоте около 1900 метров и объединяет несколько поколений семьи, вовлечённых в производство кофе Ферма известна вниманием к деталям, устойчивым подходом и акцентом на качестве чашки. Здесь выращивают Bourbon и другие разновидности под тенью местных деревьев, что позволяет сохранять баланс экосистемы и развивать более сложный вкусовой профиль. В 2022 эта ферма заняла 12 место на Cup of Excellence Peru. **Процессинг:** Этот лот проходит многоэтапную ферментацию общей продолжительностью около 52 часов. Сначала кофе депульпируется и ферментируется, затем частично подсушивается и проходит вторую стадию ферментации. Такой подход усиливает сладость и добавляет глубину вкусу. Сушка происходит медленно, на многоуровневых сушильных столах, и занимает около 3 недель, что считается slow dry (плавной сушкой). **Страна происхождения:** Перу, регион Куско. **Ферма:** Finca La Margarita **Фермер:** семья Solorzano **Высота произрастания:** 1900 метров над уровнем моря ****Культивар****: Bourbon **Процесс обработки:** Мытый **Во вкусе и аромате:** Duchess pear, floral, elegant Груша дюшес, цветочные ноты и мягкая, утончённая сладость. Чистый, аккуратный и сбалансированный кофе. **Оценка Q‑грейдера:** 88 баллов (грейдинг выполнен сертифицированным Q‑грейдером, 28.03.2026, по системе CQI и листам оценки 2004 года) - Herkunft: Cusco, Peru - Aufbereitung: Gewaschen - Varietäten: Bourbon - Röstung: Helle bis mittlere Röstung - Geschmacksnoten: Blumig, Birne - Anbauhöhe: 1900–? meters ## Preise - 27,45 $ / 250 gram (109,80 $/kg) — Verfügbar [MASSIMO Coffee Roasters](https://icoffee.store/products/frank-torres-red-bourbon-826117041) ## Bewertungen 0/5 (0) ## Geschätztes Geschmacksprofil (0–100) - acidity: 59 - bitterness: 35 - body: 31 - character: 5 - sweetness: 58 ## Ähnliche Kaffees ### [MOK Coffee — Peru, Reserva La Margarita, Geisha, Washed](https://www.coffeelist.co/de/b/mok-coffee/peru-reserva-la-margarita-geisha-washed) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 35,90 $ / 100 gram (359,05 $/kg) - 157,08 $ / 1000 gram (157,08 $/kg) ### [Onyx Coffee Lab — Peru La Margarita Gesha](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/peru-la-margarita-gesha-YB6D9qvP) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 17,90 $ / 2 oz (315,64 $/kg) - 188,44 $ / 5 lbs (83,09 $/kg) ### [20grams Coffee Roastery — La Huaca - Bourbon Washed - Filter](https://www.coffeelist.co/de/b/20grams-coffee-roastery/la-huaca-bourbon-washed-filter) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 21,91 $ / 200 gram (109,54 $/kg) — Verfügbar - 40,69 $ / 400 gram (101,72 $/kg) — Verfügbar ### [Prolog Coffee — La Pomarrosa Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/b/prolog-coffee/la-pomarrosa-bourbon) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 25,75 $ / 250 gram (103,00 $/kg) — Verfügbar - 100,93 $ / 1000 gram (100,93 $/kg) — Verfügbar ### [Asante Boutique Coffee Roasters — Café de Especialidade do PERU - Organico - Lavado](https://www.coffeelist.co/de/b/asante-boutique-coffee-roasters/cafe-de-especialidade-do-peru-organico-lavado) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 21,21 $ / 250 gram (84,83 $/kg) — Verfügbar - 78,43 $ / 1000 gram (78,43 $/kg) — Verfügbar ### [modcup coffee — Juan Quilla Laura Washed Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/b/modcup-coffee/juan-quilla-laura-washed-bourbon) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 25,75 $ / 250 gram (103,00 $/kg) — Verfügbar ### [Schot Coffee Roasters — Peru Hugo Pareja SL9](https://www.coffeelist.co/de/b/schot-coffee-roasters/peru-hugo-pareja-sl9) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 23,23 $ / 125 gram (185,81 $/kg) — Verfügbar ### [April Coffee Roasters — Peru - Ismael Sarango - Washed Marshell](https://www.coffeelist.co/de/b/april-coffee-roasters/peru-ismael-sarango-washed-marshell) Verfügbar - Herkunft: Peru - Aufbereitung: Gewaschen - 25,22 $ / 250 gram (100,88 $/kg) — Verfügbar - 73,56 $ / 1000 gram (73,56 $/kg) — Verfügbar ## Mehr von dieser Rösterei ### [MASSIMO Coffee Roasters — Ethiopia Daannisa Natural](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/ethiopia-daannisa-natural-b-Te4HK5) Verfügbar - Herkunft: Äthiopien - Aufbereitung: Natural - 22,12 $ / 250 gram (88,47 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa-pc7chhfV) Verfügbar - Herkunft: Kenia - Aufbereitung: Gewaschen - 18,67 $ / 60 gram (311,21 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Дрип-кофе Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf-ZQm61J_4) Verfügbar - Herkunft: Kolumbien - Aufbereitung: Sugarcane Decaf - 15,00 $ / 60 gram (250,08 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Kenya Gatina AA](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/kenya-gatina-aa) Verfügbar - Herkunft: Kenia - Aufbereitung: Gewaschen - 20,78 $ / 250 gram (83,14 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Honduras Las Acacias](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/honduras-las-acacias) Verfügbar - Herkunft: Honduras - Aufbereitung: Gewaschen - 58,91 $ / 250 gram (235,63 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Frank Torres Red Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/frank-torres-red-bourbon-9UKR8Osy) Verfügbar - Herkunft: Kolumbien - Aufbereitung: Gewaschen - 27,45 $ / 250 gram (109,81 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — Tumbaga Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/tumbaga-sugarcane-decaf) Verfügbar - Herkunft: Kolumbien - Aufbereitung: Sugarcane Decaf - 19,34 $ / 250 gram (77,36 $/kg) — Verfügbar ### [MASSIMO Coffee Roasters — The Fermentation Project set](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/the-fermentation-project-set) Ausverkauft - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen, Natural - 56,68 $ / 400 gram (141,71 $/kg) — Ausverkauft ## Bewertungen Bewertungen: 0/5 (0) Noch keine öffentlichen Rezensionen. - [Kaffee](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon.md) - [Ähnliche Kaffees](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/similar.md) - [Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/reviews.md) - [Versionsverlauf](https://www.coffeelist.co/de/b/massimo-coffee-roasters/finca-la-margarita-slow-dry-bourbon/releases.md)