Last updated: 2026-09-11T12:55:37.364Z

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140,00 $/250g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Stickstoffmazeration](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/nitrogen%20maceration)

**Region:** [Chiriqui, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b3f0f793-5e2b-42d2-8210-73fdba7f5124)

**Varietät:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/geisha)

**Höhe:** ~1950 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Un Geisha di Panama dal profilo sensoriale nitido, floreale e di straordinaria eleganza. In tazza emergono note di mela rossa, gelsomino e arancia sanguinella, con un'acidità vibrante e una pulizia cristallina. Il processo Elipse, macerazione in azoto seguita da finitura washed, preserva la complessità aromatica della varietà con una precisione che pochi caffè al mondo sanno offrire. Lo stesso caffè con cui Mikael Jasin ha vinto il World Barista Championship 2024.

Original auf IT.

[LA SOSTA SPECIALTY COFFEE · IT](https://www.coffeelist.co/de/b/la-sosta-specialty-coffee)

# DEBORAH ELIPSE Panama Geisha 250g

[Beim Röster ansehen](https://lasosta.coffee/products/deborah-elipse-panama-geisha-250g)

250g

140,00 $

(254,01 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 53/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 90/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 68/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 26/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 90/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Blutorange

Blumig

Jasmin

Roter Apfel

Süß

Sirupartig

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