Last updated: 2026-09-10T10:39:18.422Z

Archiviert · Nicht mehr erhältlich

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/hoppenworth-ploch/jaime-sanchez-guatemala/reviews)

17,12 $/250g

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Jumaytepeque, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/01abcfc9-d8f4-44de-8642-90eef9618df3)

·

[Santa Rosa, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8218adcb-d279-49b3-a8a6-6cf67518605e)

**Höhe:** ~1885 m ü. NN

**Ernte:** Januar-Mai

## Was der Röster sagt

> Las Flores ist das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit einer Familie, die sich dem Kaffeeanbau Schritt für Schritt angenähert hat. Jaime Sanchez Casillas und sein Vater Fernando bewirtschaften ihre Parzellen auf 1.885 m mit großem Augenmerk auf Bodenpflege, Wasserhaushalt und Beschattung. Diese ruhige, strukturierte Arbeitsweise spiegelt sich auch in der Tasse wider: Die Höhenlage bringt eine klare Frische, während die Honey-Aufbereitung dem Kaffee eine warme, runde Tiefe verleiht. Im Filter zeigt sich eine weiche, gelbfruchtige Süße, getragen von schokoladiger Fülle und nussiger Textur. Als Espresso tritt die Frucht präziser hervor, begleitet von karamellartigen Anklängen, die dem Profil Struktur und Länge geben. Insgesamt entsteht ein ausgewogener, zugänglicher Kaffee, der Präzision und Ruhe miteinander verbindet und den Fokus auf saubere Verarbeitung und nachhaltige Landwirtschaft legt.

[HOPPENWORTH & PLOCH · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/hoppenworth-ploch)

# Jaime Sanchez - Guatemala

Nicht mehr erhältlich

250g

17,12 $

(31,06 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 51/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 70/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Aprikose

Milchschokolade

Pekannuss

Mandarine

Toffee

## Das könnte dir auch gefallen

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/hoppenworth-ploch/jaime-sanchez-guatemala/similar)

## Mehr von Hoppenworth & Ploch

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/hoppenworth-ploch)