Last updated: 2026-09-17T08:22:15.413Z

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Ab 19,56 $/250g

**Prozess:** [Kohlensäuremazeration](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Region:** [South Bandung, Indonesien 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/f53f5f2b-0a44-407f-a781-26bafe92cb27)

**Höhe:** ~1350 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Strawberries and cream, concord grapes & bubblegum. High in the misty South Bandung highlands, Natcha’s Rancabali coffee channels the cool volcanic energy of Mount Patuha into a lively, fruit-driven cup. Through a precise carbonic maceration and lactobacillus fermentation, it bursts with notes of strawberries and cream, concord grapes and playful bubblegum. Creamy and bright, it captures the clean, composed elegance of West Java’s experimental coffees. Its companion from nearby Mt Halu takes a gentler path, leaning into praline sweetness, while Rancabali celebrates the wilder side of the same craft: vivid, expressive and joyously aromatic.

Original auf Englisch.

[Frühere Veröffentlichungen anzeigen](https://www.coffeelist.co/de/b/five-senses/rancabali-carbonic-maceration/releases)

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/de/b/five-senses)

# Rancabali, Carbonic Maceration

[Beim Röster ansehen](https://fivesenses.com.au/products/rancabali-carbonic-maceration-indonesia)

250g

19,56 $

(35,49 $/lbs)

1kg

73,96 $

(33,55 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 63/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 86/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kaugummi

Concord-Traube

Erdbeeren mit Sahne

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