Last updated: 2026-09-17T08:22:13.585Z

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Ab 14,94 $/250g

**Prozess:** [Verlängerte Fermentation](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Region:** Kolumbien 🇨🇴

**Varietät:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/variedad-colombia)

**Höhe:** 1850-1900 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Ripe passion fruit and a boozy rum & raisin undertone. Colombia cultivar cherries went through a multistage fermentation, moving from sealed bags at cooler temps to hotter in a mechanical dryer & back again. The steps, aiming to increase yeast vs bacteria fermentation have resulted in a fruit salad medley with distinct pops of ripe passion fruit and a boozy rum & raisin undertone.

Original auf Englisch.

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/de/b/five-senses)

# Leonid Ramirez, Colombia Cultivar EF2

[Beim Röster ansehen](https://fivesenses.com.au/products/leonid-ramirez-colombia-cultivar-ef2-colombia)

250g

14,94 $

(27,11 $/lbs)

1kg

50,50 $

(22,91 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 78/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 63/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Passionsfrucht

Rumrosine

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