Last updated: 2026-09-17T08:22:13.457Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/five-senses/leonid-ramirez-castillo-cultivar/reviews)

Ab 14,94 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** Kolumbien 🇨🇴

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

**Höhe:** 1850-1900 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Cherry Ripe with tart plum and a dark choc finish. In the early 2000s, the Castillo cultivar was release for further productivity & disease resistance; now the single most important cultivar in Colombia. Directly comparing these lots, the Castillo was processed identically to the Colombia standard natural, resulting in a distinctively different, deeper cup: think Cherry Ripe with tart plum & a dark choc finish. This coffee also featured in our Trust the Process Colombian Collection #2, where we showcased three different lots, exploring the intersection between cultivars & the natural process.

Original auf Englisch.

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/de/b/five-senses)

# Leonid Ramirez, Castillo Cultivar

[Beim Röster ansehen](https://fivesenses.com.au/products/leonid-ramirez-castillo-cultivar-colombia)

250g

14,94 $

(27,11 $/lbs)

1kg

50,50 $

(22,91 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 62/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Dunkle Schokolade

Pflaume

Cadbury Cherry Ripe

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