Last updated: 2026-09-10T10:09:04.963Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [La Florida (Timaná), Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8bd826bc-d159-4cbf-b79f-a9e384455eca)

**Varietät:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacamara)

**Höhe:** ~1750 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> At 1750 meters in Timaná, Huila, Rafael Aya Martínez cultivates Pacamara on steep volcanic influenced slopes with strong drainage and mineral rich soils. This hybrid of Pacas and Maragogipe is known for its large seed size and open cellular structure, demanding careful nutrient management and precise drying.

Original auf Englisch.

[FIVE ELEPHANT · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/five-elephant)

# COLOMBIA La Violeta Pacamara – Filter

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 25/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 65/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 64/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 33/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kakao

Getrocknete Mango

Rote Traube

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