Last updated: 2026-09-12T06:22:56.047Z

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Ab 25,63 $/250g

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

,

[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Co-fermentiert](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/co-fermented)

**Region:** [Buenavista (Quindío), Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/5baca6d2-fdb9-4e7d-a0f9-d6e88fc734b9)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** ~1750 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Produced by Sara Gutiérrez at El Silencio in Quindío, this lot is built through controlled anaerobic fermentation designed to direct aromatic development. Cherries are harvested at high ripeness and measured for sugar concentration before entering sealed tanks, where oxygen is restricted and temperature is monitored to

Original auf Englisch.

[FIVE ELEPHANT · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/five-elephant)

# COLOMBIA El Silencio Rose Watermelon – Filter

Nicht mehr erhältlich

250g

25,63 $

(46,50 $/lbs)

1kg

88,47 $

(40,13 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 25/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 50/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 95/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Rose

Wassermelone

Minze

Fruchtbonbon

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