Last updated: 2026-09-17T06:21:26.899Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee/rosimeire-guerra-anaerobic-2-mantiqueira-brazil/reviews)

**Prozess:** [Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Mantiqueira de Minas, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/60fa03a3-0fa1-47b9-b283-7b44b2a20401)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

**Höhe:** ~1125 m ü. NN

**Empfohlen für:** Espresso

## Was der Röster sagt

> Smooth, sweet, and so so clean! This experimental natural has undergone an 80hr cherry fermentation in an oxygen-free environment before patio drying and is delivering that candy-like artificial sweetness typical of anaerobic processing. Skittles and clementines on the front move to a finish with notes of banana and hazelnut producing some of the smoothest espressos we've had all year.

Original auf Englisch.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee)

# Rosimeire Guerra Anaerobic #2, Mantiqueira, Brazil

Nicht mehr erhältlich

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 63/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 64/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 66/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 60/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Clementine

Haselnuss

Banane

Bonbon

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