Last updated: 2026-09-15T16:21:25.521Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee/oscar-chacon-anaerobic-black-honey-milenio/reviews)

32,54 $/250g

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [SABANILLA DE ALAJUELA, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/876394f9-b08c-407a-a5fa-21b4988fadaf)

**Varietät:** [Milenio](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/milenio)

**Höhe:** 1500-1700 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Oscar Chacón’s signature black honey process on this lesser-known varietal delivers an unforgettable cup. Milenio cherries grown in volcanic soils are depulped and left with 100% of the mucilage, anaerobically fermented for 84hrs, dried over 20 days with four daily rotations. Mango, musk, cacao, and pomegranate. - Farm: Las Lajas - Region: Los Angeles, Sabanilla de Alajuela - Variety: Milenio - Altitude: 1500-1700masl - Cup Score: - Process: Ripe Milenio cherry is depulped retaining 100% of the mucilage. Coffee is immediately transferred to tanks for an anaerobic fermentation over 84hrs. Then dehydrated on raised beds over three weeks - Cupping Notes: Intense, luscious, zingy and tropical. Mango & musk, cacao & raisin. - Brew Notes: Creamy, candied orange & mango filter. Choc-cherry liqueur shots. Choc cake capps.

Original auf Englisch.

[Frühere Veröffentlichungen anzeigen](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee/oscar-chacon-anaerobic-black-honey-milenio/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee)

# Oscar Chacón Anaerobic Black Honey Milenio

[Beim Röster ansehen](https://www.father.coffee/products/oscar-chacon-anaerobic-black-honey-milenio)

250g

32,54 $

(59,04 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 76/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 63/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 80/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kakao

Schokolade

Mango

Granatapfel

Kandierte Orange

Kirschlikör

Moschusartig

Rosine

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