Last updated: 2026-09-15T20:21:04.567Z

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**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Copán, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/ece7625e-fcff-4cc2-a84c-614463ff8175)

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[Los Limos, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/f683a55c-e25b-4657-9155-6df5ea21c6b5)

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[Corquin, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b2f93d41-5b7a-46a1-a5a9-6afb4b87c1e2)

**Varietät:** [Maragogipe](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/maragogipe)

**Höhe:** ~1330 m ü. NN

**Empfohlen für:** Espresso

**Bio:** Ja

## Was der Röster sagt

> 93pts Grape Chappies, sweet cacao nib, beaujolais, musk, perfumey, huge. Best Espresso at SA National Barista Champs 2020

Original auf Englisch.

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[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee)

# Norma Iris Fiallos Maragogype Macerated Natural, Copán, Honduras

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 52/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 34/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 73/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 52/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 57/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kakaonibs

Moschusartig

Beaujolais-Wein

Traubenkaugummi

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