Last updated: 2026-09-11T08:25:32.608Z

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**Region:** [Cauca, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

## Was der Röster sagt

> One varietal, one farm, three vastly different cups. Get all three to enjoy the full spectrum of flavour that Diego's pioneering processing techniques are making possible. Set includes a 250g box of all three Hyperprocessed lots: R-03, Y-05, and P-02. This set is exclusively available through our webstore for a limited time.

Original auf Englisch.

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# Diego Samuel Bermudez Hyperprocessed Castillo Set – Online Exclusive

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 40/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 56/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 55/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 15/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

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