Last updated: 2026-09-17T18:23:44.067Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee/anaerobic-natural-ombligon-by-nestor-lasso-huila/reviews)

38,73 $/250g

**Prozess:** [Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

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[Thermoschock](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Region:** [Bruselas, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b53be5c0-4c76-4ecd-8f19-a1e86a7c49f1)

·

[Huila, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

·

[Pitalito, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Varietät:** [Monte Claro](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/monte-claro)

**Höhe:** ~1910 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> - Producer: Nestor Lasso at El Diviso - Region: Bruselas, Pitalito, Huila - Variety: Ombligon - Altitude: 1910masl - Cupping Score: 88 - Process: Ripe cherry is selected, oxidised then anaerobically fermented over 40hrs. A second oxidation precedes a 28hr leachate soak. To finish, the coffee is thermal shocked and dried in parabolic dryers over 4 weeks. - Cupping Notes: Tropical! Tutti Frutti! Tremendous! Black wine gums, pomegranate, lavender. - Brew Notes: Mango & wine gum filters. Plum, Pinot Noir & cacao shots. Black Forest cake cortados.

Original auf Englisch.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee)

# Anaerobic Natural Ombligon by Nestor Lasso, Huila

[Beim Röster ansehen](https://www.father.coffee/products/anaerobic-natural-ombligon-by-nestor-lasso)

250g

38,73 $

(70,27 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 41/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 75/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 81/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Kakao

Lavendel

Mango

Pflaume

Granatapfel

Tropische Früchte

Schwarzwälder Kirschtorte

Fruchtgummi

Spätburgunder

Fruchtbonbon

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