Last updated: 2026-09-10T08:57:12.003Z

Archiviert · Nicht mehr erhältlich

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/coutume-cafe/cafe-ethiopie-shantawene-250g/reviews)

25,14 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

,

[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Sidama, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Varietät:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Höhe:** 2300-2300 m ü. NN

**Ernte:** November-Januar

## Was der Röster sagt

> Shantawene est un café de spécialité d’Éthiopie, issu de la région de Sidama et produit en altitude dans un environnement particulièrement favorable.Travaillé en process naturel anaérobie, il développe une tasse généreuse et expressive, marquée par une belle sucrosité.Un café riche et intense, qui reflète toute la singularité des terroirs éthiopiens.

Original auf Französisch.

[COUTUME CAFE · FR](https://www.coffeelist.co/de/b/coutume-cafe)

# Café Éthiopie Shantawene 250g

Nicht mehr erhältlich

250g

25,14 $

(45,61 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 40/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 74/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 79/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Schwarze Johannisbeere

Melasse

Vanille

Marmeladig

## Das könnte dir auch gefallen

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/coutume-cafe/cafe-ethiopie-shantawene-250g/similar)

## Mehr von Coutume Cafe

[Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/coutume-cafe)