Last updated: 2026-09-17T04:24:11.292Z

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**Prozess:** [Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Java, Indonesien 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/e07842ee-34c8-4e6b-b750-1e0ad6a7d841)

## Was der Röster sagt

> Frinsa Estate is already at the forefront of Indonesian coffee processing, but their latest micro-lot pushes the boundaries even further: lactic-fermented

Original auf Englisch.

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# Rujak Bebeg - JAVA

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 36/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 74/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Rujak Bebeg

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