Last updated: 2026-09-14T18:21:46.646Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/cafe-altura/colombia-norte-del-valle/reviews)

**Region:** [Valle del Cauca, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

## Was der Röster sagt

> Este café tiene un aroma a chocolate y toffee. En taza podemos identificar sabores a almendras tostadas, uvas pasas y caramelo. Su acidez es media cítrica. De cuerpo medio sedoso, tiene un final jugoso y prolongado. Variedad: Caturra y Castillo

Original auf Spanisch.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/de/b/cafe-altura)

# Colombia Norte del Valle

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## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 50/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 50/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 71/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 15/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Karamell

Schokolade

Toffee

Zitronensäure

Saftig

Rosine

Seidig

Geröstete Mandel

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