Last updated: 2026-09-10T08:16:24.586Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/bonanza-coffee-roasters/shantawene/reviews)

Ab 28,58 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Sidama, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Varietät:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ethiopian-heirloom)

## Was der Röster sagt

> Shantawene is located in the Sidama region of Ethiopia, known for its complex, floral and fruit-forward coffees. The diversity of micro-regions and heirloom varietals in Ethiopia provide such a wide flavour potential from one country, and this coffee is the perfect example of this. This lot goes through a lesser-seen method in Ethiopia, being an Anaerobic Naturally processed coffee, where ripe coffee cherries are placed in sealed, oxygen-free tanks to ferment in a controlled environment. The cherries are then dried on raised African beds, this is where the fermentation creates bright, fruity character in the final cup.

Original auf Englisch.

[BONANZA COFFEE ROASTERS · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/bonanza-coffee-roasters)

# Shantawene

Nicht mehr erhältlich

250g

28,58 $

(51,85 $/lbs)

1kg

99,75 $

(45,25 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 40/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 76/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 81/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Passionsfrucht

Hibiskustee

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