Last updated: 2026-08-30T20:16:48.352Z

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Ab 16,75 $/12oz

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Chiapas, Mexiko 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Empfohlen für:** Filter, Espresso, Cold Brew

**Bio:** Ja

## Was der Röster sagt

> Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH) farmers live in the buffer zone of the El Triunfo biosphere reserve where organic coffee farming is one of the few sanctioned activities in the delicate cloud forest habitat. We have been working with for several years and are excited about this newest crop. Full body, low acidity. Maple sugar sweetness, molasses, and apricot. Roast Level: Medium

Original auf Englisch.

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[BLACK COFFEE ROASTING COMPANY · US](https://www.coffeelist.co/de/b/black-coffee-roasting-company)

# Mexico - Chiapas

[Beim Röster ansehen](https://www.blackcoffeeroastingco.com/product/mexico-chiapas/)

12oz

16,75 $

(22,33 $/lbs)

2lb

42,40 $

(21,20 $/lbs)

5lb

106,00 $

(21,20 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 53/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 64/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 42/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Aprikose

Ahornsirup

Melasse

Zucker

Süß

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