Last updated: 2026-09-10T08:15:07.393Z

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Ab 15,12 $/250g

**Prozess:** [Verlängerte Fermentation](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Varietät:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/geisha)

,

[Mocha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/mocha)

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> Em 2025 chegou um novo integrante na nossa família e desde o inicio já soubemos que ele seria o nosso soberano e agora chegou a hora de homenagiá-lo à altura que merece. O Cleber é um gato gigante, de quase 9kg e que foi resgatado e tratado pela ONG Anjo Gabriel e chegou ao Gatcha para adoção na primeira semana de abril. Ele está com a gente desde então e agora pode também estar no dia a dia de vocês! Esse lote é um café de processo fermentado e que vai ter notas sensoriais que podem lembrar mamão, mais precisamente um creminho de mamão papaia, com uma acidez delicada e agradável e o corpo leve, tem que tomar cuidado para não beber muito de tão gostoso que é. Esse Cleber foi produzido com todo o amor e dedicação pelo casal Elisa e Gabriel Lamounier, na Fazenda Guariroba, na cidade de Santo Antônio do Amparo. Com uma torra cuidadosa e artesanal, garantimos que todas as notas sensoriais sejam preservadas, dando a você uma experiência verdadeiramente inesquecível. 100% café arábica. Variedade: Geisha moka Ponto de torra: clara. Notas: creme de mamão, corpo leve e acidez delicada. Produtor: Elisa e Gabriel Lamounier - Fazenda Guariroba. Processamento: Fermentado. Torrefação: Bixo Café.

Original auf Portugiesisch.

[BIXO CAFÉ · BR](https://www.coffeelist.co/de/b/bixo-cafe)

# Cleber, o Magnânimo

Nicht mehr erhältlich

250g

15,12 $

(27,43 $/lbs)

1kg

38,61 $

(17,51 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 10/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 64/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 60/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 84/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Papaya

Cremig

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