# barismo coffee — Santa Ana Catuai [Coffee List](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-catuai) Zuletzt aktualisiert: 2026-09-28T16:51:44.898Z [barismo coffee](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee) Ausverkauft _Above: Nursery at Santa Ana; talking with Fernando Diaz (right), who runs Santa Ana; patio and raised bed drying; looking down on the wet mill from higher up on the farm;_ _Humberto Peña, esteemed cupper and director of SUBE, the dry mill where this lot was prepared._ This coffee is no longer available. Santa Ana Catuai almond nuttiness, lemon honeydrop candy, gentle citric acidity **Producer** Fernando Diaz **Region** Pueblo Nuevo Viñas, Guatemala **Elevation** 1600 - 1800 meters **Process** Fully Washed & Dried on Raised Beds **Variety** Red Catuai **Harvest** December 2016 - March 2017 **Storage** GrainPro™ **Relationship** Fifth Year Direct Trade Santa Ana is fairly centrally located in Guatemala, just an hours drive from Guatemala City. It's part of a set of four adjacent farms and one wet mill; they used to be managed as one property by Fernando Diaz's father (Fernando now manages Santa Ana and a few of the other farms), but had split up the property amongst his four children. Santa Ana has made a name for itself in the past decade, placing top ten in Cup of Excellence five times. Fernando takes pride in maintaining the prestige of the farm, but has a healthy balance of also valuing good quality of life for his family and the people who work on his farm. These values made Fernando a great fit for us, as we can relate on a level beyond just coffee quality. This year Fernando was getting ready to submit this lot to Cup of Excellence, but on a visit during harvest it came up in conversation and we agreed to purchase the lot instead in a win/win: we got access to a phenomenal coffee, and the farm was able to receive payment quicker and bypass jumping through the hoops of entering the competition. - Herkunft: Pueblo Nuevo Vinas, Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - Varietäten: Catuaí - Röstung: Helle bis mittlere Röstung - Geschmacksnoten: Mandel, Zitronensäure, Zitronenbonbon - Anbauhöhe: 1600–1800 meters - Ernte: 12–3 ## Preise [barismo coffee](http://www.barismo.com/santa-ana-catuai) ## Bewertungen 0/5 (0) ## Geschätztes Geschmacksprofil (0–100) - acidity: 10 - bitterness: 35 - body: 41 - character: 5 - sweetness: 74 ## Ähnliche Kaffees ### [Assembly Coffee — Guatemala — Santa Irene Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/b/assembly-coffee/guatemala-santa-irene-catuai) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 20,15 $ / 200 gram (100,76 $/kg) — Verfügbar - 88,64 $ / 1000 gram (88,64 $/kg) — Verfügbar ### [Archers Coffee — Guatemala - Guatemala Finca Santa Rita](https://www.coffeelist.co/de/b/archers-coffee/guatemala-guatemala-finca-santa-rita) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Natural, Anaerob - 14,16 $ / 250 gram (56,63 $/kg) — Verfügbar - 44,92 $ / 1000 gram (44,92 $/kg) — Verfügbar ### [Plowshares Coffee Roasters - New York City/Harlem — Guatemala Santa Isabel](https://www.coffeelist.co/de/b/plowshares-coffee-roasters-new-york-city-harlem/guatemala-santa-isabel) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen, Sonnengetrocknet - 30,00 $ / 12 oz (88,18 $/kg) — Verfügbar - 130,00 $ / 5 lbs (57,32 $/kg) — Verfügbar ### [Market Lane Coffee — Santa Isabel](https://www.coffeelist.co/de/b/market-lane-coffee/santa-isabel) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 16,79 $ / 250 gram (67,14 $/kg) - 48,96 $ / 1000 gram (48,96 $/kg) ### [Blueprint Coffee — San Antonio, Guatemala](https://www.coffeelist.co/de/b/blueprint-coffee/san-antonio-guatemala) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 24,00 $ / 10 oz (84,66 $/kg) — Verfügbar - 117,75 $ / 5 lbs (51,92 $/kg) — Verfügbar ### [Fjord Coffee Roasters — Guatemala, San Antonio - Filter](https://www.coffeelist.co/de/b/fjord-coffee-roasters/guatemala-san-antonio-filter) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 17,85 $ / 250 gram (71,40 $/kg) — Verfügbar - 60,51 $ / 1000 gram (60,51 $/kg) — Verfügbar ### [Dark Horse Coffee Roasters — GUATEMALA - Santa Elisa](https://www.coffeelist.co/de/b/dark-horse-coffee-roasters/guatemala-santa-elisa-zr2Yxxhj) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 20,99 $ / 12 oz (61,70 $/kg) — Verfügbar - 113,00 $ / 5 lbs (49,82 $/kg) — Verfügbar ### [JAVA Coffee Roasters — Kawa ziarnista Gwatemala Santa Rosa](https://www.coffeelist.co/de/b/java-coffee-roasters/kawa-ziarnista-gwatemala-santa-rosa) Verfügbar - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen - 12,33 $ / 250 gram (49,32 $/kg) — Verfügbar - 22,35 $ / 500 gram (44,69 $/kg) — Verfügbar ## Mehr von dieser Rösterei ### [barismo coffee — Los Andinos](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/los-andinos) Ausverkauft - Herkunft: Kolumbien - Aufbereitung: Gewaschen ### [barismo coffee — Xalum Sweet Collection](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/xalum-sweet-collection) Ausverkauft - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen ### [barismo coffee — Wote Konga](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/wote-konga) Ausverkauft - Herkunft: Äthiopien - Aufbereitung: Gewaschen, Swiss Water Decaf ### [barismo coffee — Tirra Estate](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/tirra-estate) Ausverkauft - Herkunft: Costa Rica - Aufbereitung: Honig-Prozess ### [barismo coffee — Santa Ana Lot 724](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-lot-724) Ausverkauft - Herkunft: Guatemala - Aufbereitung: Gewaschen, Sonnengetrocknet ### [barismo coffee — Santa Ana](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana) Nicht mehr verfügbar ### [barismo coffee — San Pedro](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/san-pedro) Nicht mehr verfügbar ### [barismo coffee — Gishubi Hill](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/gishubi-hill) Nicht mehr verfügbar ## Bewertungen Bewertungen: 0/5 (0) Noch keine öffentlichen Rezensionen. - [Kaffee](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-catuai.md) - [Ähnliche Kaffees](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-catuai/similar.md) - [Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-catuai/reviews.md) - [Versionsverlauf](https://www.coffeelist.co/de/b/barismo-coffee/santa-ana-catuai/releases.md)