Last updated: 2026-09-10T08:19:13.817Z

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/assembly-coffee/tanzania-edelweiss-estate-mielado/reviews)

Ab 17,16 $/200g

**Prozess:** [Halbgewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/semi-washed)

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[Verlängerte Fermentation](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Region:** [Karatu, Tansania 🇹🇿](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/eac3ebe9-b4d4-46e7-9b35-0bbce15658f1)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

**Höhe:** 1650-1800 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso, Perkolation

## Was der Röster sagt

> Tanzania — Edelweiss Estate Mielado Bourbon N39 is a Tanzanian Bourbon, first developed in the 1930s for quality and yield. This lot underwent an extended, high-temperature fermentation. Cherries were held for six days in a controlled, exothermic environment, where elevated temperatures drove the development of complex, fruit-forward esters while reinforcing the variety’s natural sweetness and structure. Following fermentation, the cherries were pulped, leaving a measured amount of mucilage intact. The result is a velvety, smooth cup with stone fruit sweetness and a slight nuttiness.

Original auf Englisch.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/de/b/assembly-coffee)

# Tanzania — Edelweiss Estate Mielado

[Beim Röster ansehen](https://assemblycoffee.co.uk/products/tanzania-edelweiss-estate-mielado)

200g

17,16 $

(38,92 $/lbs)

1kg

68,82 $

(31,22 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 61/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 60/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 50/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 52/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 90/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Nektarine

Nüsse

Pekannuss

Steinobst

Weich

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