Last updated: 2026-09-10T16:26:21.298Z

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Ab 21,71 $/250g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/typica)

**Höhe:** ~1800 m ü. NN

**Ernte:** Juni-November

**Bio:** Ja

## Was der Röster sagt

> PERU - LIMACOFFEE Rony Lavan é um decatador ambicioso e orientado para a qualidade que passou a sua carreira a tentar extrair cafés melhores e mais arrojados de pequenos produtores no Peru. A paixão de Rony é identificar e desenvolver os melhores resultados e as melhores taças. O Rony já se estabeleceu como uma figura na vanguarda dos cafés de qualidade microlote em Cajamarca. No seu primeiro ano com a Lima Coffees, participou na competição nacional e venceu; com a introdução da competição Cup of Excellence no Peru em 2017, o país está prestes a entrar em destaque internacional pelas suas melhores ofertas. Rony e os seus cafés serão os que devem estar atentos. Origem:- Peru Região:- - Cajamarca **Produtor:-**Rony Lavan Variedade:- Bourbon, Typica, Caturra, Catimor Altitude:- 1800m Método de Processamento:- Lavado Colheitas:- Junho–Novembro Sugestão de Preparação(Brewing) A Taça Um Café orgânico com notas de praliné e açúcar mascavado, frutas cozidas e melaço. Acidez viva e doçura intensa, que lembra doces artesanais.

Original auf Portugiesisch.

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[ASANTE BOUTIQUE COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/de/b/asante-boutique-coffee-roasters)

# Café de Especialidade do PERU - Organico - Lavado

[Beim Röster ansehen](https://asante.coffee/products/cafe-de-especialidade-do-peru-organico-lavado)

250g

21,71 $

(39,39 $/lbs)

500g

41,13 $

(37,31 $/lbs)

1kg

80,30 $

(36,42 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 42/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 90/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 34/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Melasse

Praline

Muscovado-Zucker

Süß

Gekochte Früchte

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