Last updated: 2026-09-10T08:18:59.199Z

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Ab 23,00 $/12oz

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Guji, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Varietät:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Höhe:** 1950-2150 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> In a unique process, a blend of cherry ripeness is precisely selected: 85% well-ripe, 10% ripe, and 5% overripe cherries. The cherries are then immersed in water tanks for an intensive floater removal process, ensuring only the densest, highest-quality cherries are selected. The cherries are then dried on raised African beds under a shade net for a period of about 21 days. This controlled drying environment allows for slow, even drying, preserving delicate aromatics and sugars. The meticulous processing yields a coffee with a remarkable profile, floral jasmine with notes of green apple citrus, apricot sweetness, and chocolate milk finish.

Original auf Englisch.

[ANODYNE COFFEE ROASTING CO. · US](https://www.coffeelist.co/de/b/anodyne-coffee-roasting-co)

# Ethiopia Guji

Nicht mehr erhältlich

12oz

23,00 $

(30,67 $/lbs)

2lb

51,00 $

(25,50 $/lbs)

5lb

115,00 $

(23,00 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 30/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 76/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 60/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Aprikose

Schokolade

Zitrus

Grüner Apfel

Jasmin

Milch

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